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Hing oder Asafoetida (Ferula assa-foetida) , dt.: "Teufelsdreck" . Dieses Wurzelgewürz darf in der indischen bzw. ayurvedischen Küche nicht fehlen. Es wird als Zwiebel- und Knobaluchersatz verwendet, u. a. da es diesen gegenüber keine Blähungen erzeugt. Vielmehr dient es in der ayurvedischen Medizin als Magentonikum gegen Blähungen.
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Hing oder Asafoetida (Ferula assa-foetida) , dt.: "Teufelsdreck" . Dieses Wurzelgewürz darf in der indischen bzw. ayurvedischen Küche nicht fehlen. Es wird als Zwiebel- und Knobaluchersatz verwendet, u. a. da es diesen gegenüber keine Blähungen erzeugt. Vielmehr dient es in der ayurvedischen Medizin als Magentonikum gegen Blähungen.
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